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粮油储运

  粮油仓储    宋代,灌口设有社仓,由乐善好施者自愿捐款购粮备荒,青黄不接时接济乡民,收成后加少量利息收回。明洪武二十年(1387年),同安县在高浦设常平仓。清咸丰年间,境内商绅建有义仓,以救灾备荒,初为民办,后改为官绅合办。民初,境内仍有义仓和社仓。民国25年(1936年)后,同安县在灌口筹建“积谷仓”,按人口储粮3个月。民国30年,县府拨款在灌口镇修建“聚点仓”储存公粮。解放后,境内储粮初期租用民房,进而建设各式仓库,配备机械等设施,制定严格的保管措施,确保储粮安全。

  粮仓建设 1950—1960年代,贯彻“储粮于民”和“储粮备战”方针,存粮于农村民房、祠堂、庙宇和单位办公楼、礼堂、食堂、校舍。1957年,集美镇租用民房321间,总容量6020吨。1954年后建“苏式仓”(仿前苏联粮仓)8座,平顶房式仓13座,总容量7320吨,其中杏林6座,容量1800吨。1970年,推广北方“土圆仓”,灌口、后溪等地先后建成6座,因不适合南方储粮,两年后废弃。1970年代后期,在灌口、后溪及江头建简易仓6座,容量330吨。1993—1994年,杏灌公路拓宽施工,拆除灌口国家粮油储存仓库8幢,其中简易粮库2幢。1998—2003年,在灌口镇三社村建成储备粮库6座,总仓容12200吨。2007年,境内有粮油仓库24座(包括粮站仓库),总仓容42584吨。

  仓储设施 1983年前,各粮库(店)仅配备少量木制流筛、风鼓和长杆温度计,降温去湿赖自然通风,粮食进出全仰肩挑背扛手推。1984年,杏林粮站、灌口粮站仓库安装窗式空调机和排风设备。1991年,后溪6号(今为214号)仓库配轴流风机4台。2004年,灌口东龙库区111、113、114和117号仓安装离心风机和环流熏蒸机各4台。此外,各库区均建有晒场、围墙、供电、供暖、排水、消防、烘干、维修、检验等附属设施。

  粮油保管   解放前,粮油保管主要依靠人工翻晒、筛虫,防止粮油生虫及变质霉烂。解放初期,保管沿袭旧法,粮仓配备枪支,以防特防盗。1953年,大批粮食疏散境内,各乡治安委员会和民兵组织护粮小组,保护粮仓安全。实行粮油统购统销后,储存的粮油成倍增加,粮食部门制定和完善管理制度,改进储藏手段,提高科学储藏水平,确保粮油储备安全。

  制度建设 1954年起,境内粮食部门执行厦门市粮食局制定的《粮食统购入库手续》、《粮食局仓库制度》、《仓库账物管理制度》和《粮食仓库工作人员守则》,明确粮库(站)责任、保管程序和保密制度,坚持“三查”(查仓库、查粮食、查器材),做到台账和实物一致。统购粮油,超过水分标准的不予收购。建立防火、防特、防盗的奖惩制度,实行《粮油仓储器械和药剂管理办法》,仓储器械分类分项集中保管,防化工具(熏蒸帐幕、防毒面具)、剧毒化学药剂专仓专人保管,严格领拨制度。1958年3月,执行市《仓库定额管理方案》,实行定人员、定费用、定仓容、定装具、定损耗、定器材的“六定”管理。1960年7月,市委粮食办公室制定《厦门市农村人民公社粮食保管员十大守则》(草案)、《厦门市农村人民公社粮食仓库六项制度》,对农村社队粮食保管、储藏作出明确规定。同年11月,发动职工提合理化建议,形成整改意见,当年每吨保管费由上年的0.84元降至0.59元。1961年9月,实行《储运工作条例》,开展“五好保管员”红旗竞赛活动。1963年,厦门市粮食局颁布粮库工作职责范围,要求保管员做到品种、数量、进出、财务和安全状况“五有数”。1970—1980年代,区粮食部门实行“五定一奖”经营管理与综合奖挂钩责任制,开展“四好”粮库活动。1990年代始,集美区按照纯购粮人口储粮6个月的要求,建立地方粮食储备制度。1994年后,依照中央有关部、局和金融单位颁发的有关文件,每年组织两次全面检查,认真做好储备粮油的管理工作。

  储藏技术 解放初期,粮储检验靠手摸、眼观、口感,凭经验确定粮堆温湿度。散装稻谷采用多层挖沟散热、装仓移仓、拆大垛为小堆、夜间通风降温、用木制流筛过筛等办法,以防发热生虫,确保储粮安全。1954年,贯彻“防重于治、防治结合”方针,实行以清洁卫生为主,机械物理处理为辅,结合化学药剂灭杀的“三结合”保管方法。空仓内地板、竹席、谷糠等铺垫物彻底清扫、敲打、消毒。保管员靠一把扫帚,做到仓内“面面光”,“出仓,清仓”,仓外环境“三不留”(杂草、污水、垃圾)。使用三支温度计,分查上、中、下三层粮食温度,发现堆温过热,及时采取散热措施。1955年,开展“四无”粮仓活动,采取春季密闭保管,夏季利用夜间通风降温的保粮方法。1957年,运用“双低”(低温、低水分)保粮技术,对散装发热稻谷采用移顶、“剥皮加工”、挖沟、翻动、出仓加工等办法散热,并采用辣椒熏蒸、菠萝皮诱杀、竹席喷药闷杀、地板喷施农药等方法杀虫,均取得局部防治效果。1963年后,贯彻“以防为主、防治并举”方针,使用新型药剂磷化铝熏杀害虫。为补磷化铝供应不足,后改用赤磷和石灰石为原料,土法烧制磷化钙熏杀虫害,效果良好。1973—1979年,采用塑料薄膜密封粮堆的“气控粮储”法,因大米上市后,用户反映煮饭稀松、粘度差而放弃。1988年后,先后推广塑板隔热、薄膜密封、双低储粮、机械通风、热敏电阻测温等技术,全区“四无粮仓”率100%。

  粮油调运    集美历史上粮食多靠外埠调入。明代,所需之粮皆仰广东惠州、潮州两府之米。后改由广州、高州(今汕头地区)和浙江温州、台州输入。清代及民国期间,销入粮食的地区有台湾、江苏、浙江及本省漳州、泉州等地。解放后至1960年代,所需粮食半数自泉州调入,豆类以江浙一带调入较多,高粱、玉米、大麦、麸皮等杂粮,省内外均有调入。花生油、花生仁在极低定量配给的情况下,部分调入市区。“文化大革命”期间,省内粮源不足,则从江西、安徽等省调入,保障军供民食。1970年代调入的米、谷以省内龙岩、三明两地区为主,龙溪地区居次,部分从江西、浙江、安徽调入,小品种则从江苏、浙江、河南等省调进。1980年代后,粮食输入仍以省内为主,省外为辅,南平地区输入的稻谷占75%以上,贸易粮多来自周边省份。

  调拨 解放前,官府只管赋粮上供和军粮、救灾粮的调运,民间粮运由粮商自行解决。解放初期,国营粮食部门多次从上海、浙江和省内龙溪地区调运面粉、米谷,以平抑粮价,先后三次粉碎不法粮商扰乱市场,图谋暴利的企图。1953年实行粮食统购统销后,粮食、油料、油脂由粮食部门统一调拨。集美油盛粮缺,调出品种有花生果、花生油,间有豌豆、高粱、薯类等小品种,供应市区。1950—1960年代,年调出花生果千吨左右。调入品种有稻谷、大米、小麦、面粉等。1970年代起,因人口增多,耕地减少,调入粮食逐年增加。1980年代后,工业用地不断扩大,外来人口逐年增多,区内缺粮情况更为突出,每年调入粮食1.5万吨左右,1986年调入稻谷20360吨,调出花生果年约1200吨。粮油价格放开后,国家储备粮仍实行统一调拨,议价粮油的贸易和调运,由各地粮食部门协商解决。1990年代后期,由粮油加工、贸易企业自行调运。

  运输 1950年代初期,集美接运来粮,多由帆船海运,区内运粮以牛(马)拉板车居多,间用部队军车运输。1956年鹰厦铁路通车后,火车运输与海上船运并用。1959年粮食紧张,曾派数百名干部、工人前往长泰、华安两县山区挑运粮食。1960年代,邻县运集米谷改用机帆船较多,区内运输渐用拖拉机及少量汽车。1970年代,畜力板车逐渐弃用。1973年,粮食部门成立汽车队,市内粮油短途运输全由车队承担。1980年代起,大吨位货车投入营运,粮油运输基本实现机械化、专业化。

 
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